Madame Rêve Paris

  Les plus belles créations de Pâques Plus que quelques jours avant Pâques ! Comme chaque année, les chocolatiers laissent libre cours à leur imagination avec une seule envie, nous surprendre, nous régaler et nous émerveiller. Autour des classiques oeufs au chocolat, des créatures envahissent les vitrines des artisans chocolatiers : poules, lapins, poissons...! On va pourvoir officiellement céder à la gourmandise. Oeuf "Harmonie" Délicatisserie par Nina Métayer Chocolat au lait pur Pérou 40% garni d'un assortiment de friture au chocolat lait, chocolat noir et chocolat blanc Prix : 14€ photo : Sylvana Martel  "Lapins Joyeux" Mariage Frères - Vert : yuzu et citron vert, guimauve au thé Matcha et yuzu, chocolat noir praliné aux noisettes - Jaune : ananas et citron, guimauve au thé Marco Polo, chocolat noir praliné aux noisettes - Rouge : franmboise et pétales de rose, guimauve au thé 'Habibi", chocolat noir praliné aux noisettes - Orange : orange sanguine ...

  La recette facile de crêpes de Benoît Castel  Après la bûche, les galettes des rois, c'est au tour de la Chandeleur de pointer le bout de son nez. Découvrez cette recette inratable pour réaliser des crêpes savoureuses à partager en famille ou entre amis. Elles feront toujours l'unanimité. C'est le moment de s'entraîner à faire sauter les crêpes. Mais connaissez-vous l'origine de cette fête ? Petit rappel :  "La Chandeleur se fête le 2 février. Elle a une origine païenne. D’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. Au Vème siècle, le pape la remplace par la Présentation de Jésus au Temple. La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir."  La Croix Crêpes : la recette Pour environ 20 crêpes  Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Benoît Castel Ingrédients Beurre doux : 30 g...

La recette de Makaros Edos :"Carottes rôties, feta et grenade fraîche" Stratos Kretas, oléiculteur et producteur de père en fils d'une huile d'olive d'exception, la Makaros Edos, propose en cette rentrée une recette facile à préparer, inspirée de son île grecque Lesbos où poussent ses olives Kolovi, monovariétales entre mer et montagne. Il nous livre ce plat simple, bon, sublimé par une huile d'olive extra bio, subtile et vertueuse. photo :  ksphotographie.com Préparation 15 min Cuisson 45 min Pour 4 personnes Ingrédients : 8 à 10 petites carottes avec fanes 2 gousses d’ail Huile d’olive Makaros Edos Poivre Sel Une 1/2 cuillerée à café de cumin en poudre 75g de Feta grecque  Graines d'une 1/2 grenade fraîchement extraites Quelques feuilles de coriandre fraîche La recette : Eplucher les carottes. Les travailler en entier ou coupées en 2 (ou 4)  dans le sens de la longueur. Les cuire dans de l'eau bouillante et légèrement salée pendant 10 minutes. Dans u...

Recette de Chef par le Chef Pâtissier Jérémie Gressier Chaque mois, l’un des Chefs qui font vivre la gastronomie de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** dévoile les secrets d’une recette de saison. En ce mois de juillet c’est le Chef Pâtissier Exécutif Jérémie Gressier qui vous présente "La Coupe Glacée du Jardin des Senteurs" afin de se rafraichir de manière fruitée à l’arrivée des fortes chaleurs estivales.  Recette "Coupe Glacée du Jardin des Senteurs" POUR 8 PERSONNES INGREDIENTS SORBET FRAMBOISE 225 gr d’eau  110 gr de sucre 3 gr de stabilisateur à sorbet  55 gr de glucose en poudre  500 gr de purée de framboises fraiches   SORBET BASILIC 410 gr d’eau  205 gr de sucre 50 gr de glucose en poudre  5 gr de stabilisateur à sorbet 180 ...

Une édition qui réunit plusieurs personnalités  A l’occasion de la 10e édition Burgers Toqués, le premier concours National de burgers lancé en France,  Sébastien Ripari, président du jury 2023, réunit une brochette de personnalités pour élire le meilleur burger de l’année.     Le 6 juillet se tiendra la finale du concours,  une dernière ligne droite où les finalistes vont devoir réaliser puis présenter, en live, leur recette originale. Ils seront observés par le jury composé d’un expert en Fast Good et Slow Food, une Cheffe, deux Journalistes et Présentateurs TV gourmands et le vice-champion de France de pizza « a due ».  Cette année, ce sont 4 anciens gagnants qui ont accepté de remettre en jeu leur toque face à 5 nouveaux talents aux crocs et couteaux aiguisés !  Une rencontre savoureuse à l’issue de laquelle le meilleur d’entre eux sera sacré chef des chefs Burgers Toqués !  Depuis plusieurs semaines, ils s’entraînent sans relâche pour pe...

  Glaces et sorbets Chapon : une explosion de saveurs Voilà plus de trente ans que la Chocolaterie Chapon explore avec inventivité toutes les faces  cachées du chocolat. Des Tablettes de Cacaos Rares aux Pralinés, des Mousses aux  Chocolats  à la Pâte à Tartiner, l’exigence de la maison reste la même : transformer les fèves de  cacao les plus exceptionnelles en expériences chocolatées merveilleuses.  CHAPON EXPLORE LA FACE GLACEE DU CHOCOLAT En 2023, ce désir  d’explorer la face glacée du chocolat pour émerveiller petits et grands amène la maison à  collaborer avec le MOF et champion du monde glacier Alain Chartier . Ensemble ils interprètent  les cacaos rares ainsi que les bonbons iconiques qui ont fait le succès de Chapon, dans une  collection de 33 pièces exclusives, 15 crèmes glacées & sorbets et 18 bâtonnets.   REDECOUVRIR LA GLACE AU CHOCOLAT ...

Mariage Frères : les nouvelles glaces au thé sont arrivées ! Cette saison, la maison Mariage Frères ravit nos papilles avec une nouvelle glace : le "Tea ice-cream sandwich" ou "Glace au thé en sandwich" pour une nouvelle expérience gourmande. Ces nouvelles glaces au thé en sandwiches aux couleurs pop, en édition limitée, sont préparées dans le centre de Paris de façon artisanale. Le "Tea ice-cream sandwich", glace au thé en sandwich de pain de Gênes biscuité (fait maison). Il est proposé en cinq saveurs :  - Sorbet Bleu (pois jaunes) : sorbet bleu au parfum de citron et liqueur de fruits rouges, caramel d'agrumes acidulés - Marco Polo blue (pois bleus) : glace au thé leu fruité et fleuri, caramel à la fleur de sel - Wedding Imperial (pois rouges) : glace au thé noir vanillé et au cacao, caramel à la fleur de sel - Black Orchid (pois noirs) : glace au thé noir au parfum d'orchidée, caramel au chocolat noir et à la fleur de sel - Matcha & Lily ...

Des infusions glacées made in France et 100% naturelles Avec le retour des températures estivales rien de mieux pour se désaltérer qu'une boisson 100% naturelle, sans arômes et sans sucres ajoutés. Les infusions glacées d'Alain Milliat, la référence des jus de fruit haut de gamme, sont là pour vous rafraîchir le temps d'une petite pause shopping.  La maison Alain Milliat a imaginé quatre recettes simples qui associent jus de fruits et infusions de plantes. Des infusions glacées sans théine et 100% bio que vous pourrez déguster à tout moment de la journée. Les infusions glacées : 4 recettes savoureuses Toutes les saveurs sont toutes délicieuses, mais ma préférée reste :  Mandarine - fleur d'oranger. Egalement : Pêche - verveine, Framboise - menthe et Citron vert - gingembre Rendez-vous dans la cour du magasin Homme du BHV ! Et aussi un pop-up Allain Milliat installe une boutique pop up dans le quartier des Abbesses, au 38 rue de...

  La recette de la "Tarte au Chocolat à l'Huile de Thym Kalios" ! Cette recette de "Tarte au chocolat à l'huile de thym Kalios" est réalisée par la célèbre Cheffe Nina Metayer déjà distinguée deux fois de suite "Meilleure Pâtissière de l'Année". Une recette à tester rapidement en famille. "Tarte au Chocolat à l'Huile de Thym" Nina Metayer (une tartelette) INGREDIENTS 23g d'huile de thym Kalios 150g de beurre 2g de sel fin 6 oeufs 0,5g de sel 65g de sucre glace 225g de farine T55 15g de cacao en poudre 30g de poudre d'amande 200g de pralinée noisette 70g de chocolat noir 100g de feuillantine 2g de fleur de sel 50g de noisette 490g de crème liquide 120g de lait 10g de cassonade 115g de chocolat noir 67g de lait entier 30g de sucre DEROULE PATE SUCREE CACAO Ingrédients : 150g beurre 2g sel fin 65g sucre glace 60g œuf entier 225g farine T55 15g cacao en poudre 30g poudre d’amande Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace....

 Pâques 2023 : une jolie sélection gourmande Comme chaque année, les chocolatiers profitent des fêtes de Pâques pour laisser libre cours à leur imagination.  On retrouve des oeufs, bien évidemment, mais aussi des poules, des lapins, des poissons...  Choisir le sujet n'est pas toujours simple. Ensuite, il faudra faire avec les préférences de chacun : chocolat noir, lait ou blanc... pour essayer de faire plaisir à tout le monde. Je vous laisse faire votre choix ! WEISS Oeuf de Pâques Weiss Chocolat de Pâques noir 72%,  garniture : fritures en chocolat noir et lait - oeufs Poids : 500g Prix : 38,50€ Nina METAYER Oeuf-Poisson  Coque en chocolat Mayan Red 70% origine Honduras de Xoco Gourmet, praliné amandes et praliné noisettes Linnolat, fritures en chocolat noir, lait et blanc. Poids : environ 1kg Prix : 150€ Ladurée Grand oeuf Oeuf chocolat blanc garni de figurines Ladurée en chocolat Prix : 48€ Edwart Herbichoc Moulage "vegan" en chocolat noir Grand Cru de Tanzan...