Madame Rêve Paris

Noël 2017 : les meilleures bûches à partir de 16,95€ ! Dalloyau Bûche création Kukla Cette année, les chefs pâtissiers de la maison Dalloyau (Yann Brys, Nicolas Boucher et Jérémy Del val) se sont inspirés de la poupée matriochka pour imaginé la bûche de Noël. Enrobée de chocolat au lait, la base de cette bûche est composée de confiture de lait parfumée au citron vert et d’une meringue aux amandes parsemée d’éclats d’amandes brutes Valencia. En son cœur, un biscuit financier moelleux se marie à la fraîcheur d’une compotée mangue-passion et à la douceur d’une crème à la vanille de Madagascar. Glacée de blanc, la bûche est entourée d’une guimauve aux agrumes. En décor, de petites poupées matriochkas en chocolat au lait et des meringues inspirées des palais russes. La coque est en chocolat blanc. 8 personnes Prix : 120€ Aoki aux Galeries Lafayette Gourmet Bûche "Cirque de Noël" Exclusivité Galeries Lafayette Biscuit macaron au matcha, g...

© Sylvana Martel Briefing avant le coup de feu... Les plats sont élaborés sous la direction de Jean Montagnard, Chef cuisinier Bio, d'après ses recettes et réalisés en collaboration avec Bruno Tironi et Cédric Lucand chefs de La Sogères. Pendant ce temps là nous avons droit à une petite allocution de la part des ministres Stéphane Le Foll et Carole Delga. © Sylvana Martel Dans la cour intérieure de la mairie du 2ème arrondissement, sont dressées deux grandes tables. Elles occupent tout l'espace. Il fallait au moins ça pour accueillir les nombreux invités. Pour l'anecdote, je me retrouve assise à la même  table que les ministres Stéphane Le Foll et Carole Delga..quelques mètres nous séparaient. Le menu annonce un repas composé uniquement de produits issus de l'agriculture biologique, de l'entrée au dessert. Très prometteur...! © Sylvana Martel Terrine à base de veau et de volailles. Gilles Vérot © Sylvana Martel Vins : Côtes du Ve...