Recette de Chef par le Chef Pâtissier Jérémie Gressier Chaque mois, l’un des Chefs qui font vivre la gastronomie de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** dévoile les secrets d’une recette de saison. En ce mois de juillet c’est le Chef Pâtissier Exécutif Jérémie Gressier qui vous présente "La Coupe Glacée du Jardin des Senteurs" afin de se rafraichir de manière fruitée à l’arrivée des fortes chaleurs estivales. Recette "Coupe Glacée du Jardin des Senteurs" POUR 8 PERSONNES INGREDIENTS SORBET FRAMBOISE 225 gr d’eau 110 gr de sucre 3 gr de stabilisateur à sorbet 55 gr de glucose en poudre 500 gr de purée de framboises fraiches SORBET BASILIC 410 gr d’eau 205 gr de sucre 50 gr de glucose en poudre 5 gr de stabilisateur à sorbet 180 ...
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