Hôtel de Galliffet - Institut Culturel Italien - © Sylvana Martel Ce lieu n'est-il pas incroyable ? C'est toujours avec un plaisir immense que je me rends à l' Institut Culturel Italien de Paris , abrité dans ce magnifique hôtel particulier de la fin du XVIIIème siècle, l' Hôtel Galliffet . Aujourd'hui, je dois participer à une Master Class "L'Italiano in cucina" , dirigée par le couple de chefs étoilés italiens Antonella Ricci et Vinod Sookar . L'Institut Culturel Italien de Paris nous fait voyager depuis environ un an, à travers l'excellence de la cuisine gastronomique italienne, dans l'espace cuisine de l'Hôtel de Galliffet. Des Master Class pour nous dévoiler en petit comité quelques uns des secrets de la grande cuisine italienne en dégustant les plats qui sont préparés devant nous. Tout ceci accompagné des meilleurs vins de la Peninsule. © Sylvana Martel © Sylvana Martel Apéritif...quelques petites spécialité...
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