Madame Rêve Paris

© Antonio Leong © Antonio Leong © Antonio Leong © Antonio Leong © Antonio Leong Macao, La M ystérieuse... Lorsque les portugais sont arrivés, les Chinois avaient plusieurs noms pour ce carrefour du commerce : Ou Mun qui voulait dire porte du commerce ou A-Ma-Gao, « Baie de A-Ma », la déesse des marins. Le temple A-Ma se trouve dans le port intérieur de Macao, où les portugais accostèrent. Les portugais ont adopté le nom de cette péninsule, qui avec le temps est devenu « Macao ». La richesse de Macao reste la singularité de cette société composée de communautés orientales et occidentales vivant en parfaite harmonie. En 2005, le centre historique de Macao a été classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. L'Office du Tourisme de Macao présente à la galerie Le Purgatoire-54 Paradis, l'exposition photographique "Les différents visages de Macao" d'Antonio Leong. Un voyage hors des sentiers battus, à la rencontre de ses h...

© Sylvana Martel Vendredi 18h30, rendez-vous pour un cours de cuisine très particulier, de "Design Culinaire" à l'atelier Alain Cirelli - Evènements Culinaires. J'avoue que la thématique m'intrigue beaucoup... un atelier créatif autour du design culinaire et de la cuisine. C'est pour moi une première et j'ai vraiment hâte de découvrir ce concept. Le chef Aris accueille chaleureusement notre petit groupe composé de 5 personnes (moi y compris) pour un cours d'une durée de 3h. L'atelier se divise en deux espaces : "cuisson-préparation" et "dégustation" aménagé avec un grand bar pouvant accueillir une dizaine de personnes et des tabourets hauts. © Sylvana Martel Benoit designer culinaire nous propose, en collaboration avec le chef cuisinier Aris,  de concocter un menu à partir de produits de saison autour de la thématique du jeu. Il nous expose en détail les différentes étapes : à partir des maquettes en carto...

© Sylvana Martel "Maïs en Velouté, Mouillette et Pop Corn " Ingrédients pour 6 personnes - Velouté de maïs : 120g Polenta, 6dl de bouillon de volaille, 6dl de lait, 1dl de crème liquide. - Mouillette croustillante de maïs : 80g de maïs grain, Pâte feuilletée, 20g de maïs à éclater, 2dl de crème liquide, Vinaigre balsamique réduit Sel, poivre *** Velouté de maïs : Faire chauffer le lait, la crème et le fond de volaille. Ajouter la polenta et laisser cuire doucement une quinzaine de minutes. Assaisonner et mixer. Mouillette de maïs : Etaler la pâte feuilletée et la séparer en deux bandes. Ajouter les grains de maïs sur une bande et recouvrir avec la deuxième bande. Tailler en longues bandes d’un cm de large puis plaquer sur un papier cuisson. Cuire à 220°C, 6-8 minutes. Pop Corn : Dans une cocotte, verser un filet d’huile d’arachide, une pincée de sel et le maïs à éclater. Mettre un couvercle et faire chauffer jusqu...

  "L'Averse", Haby Bonomo Il y a environ un an, je m'étais déjà rendu à l'espace atelier "Le Purgatoire - 54 Paradis", pour le vernissage d'une exposition que je vous avais présentée ici. Cette fois-ci, le programme était encore plus alléchant, il s'agissait de l'inauguration de l'exposition de l'artiste argentin Haby Bonomo autour du thème de l'Amérique du sud. Haby Bonomo, peintre itinérant présente ses toiles et "Fritto Mixto", une succession de panneaux mis bout à bout afin d'obtenir une fresque de douze mètres où des histoires felliniennes se dessinent comme un recueil de ses obsessions. Une invitation au voyage au pays du romantisme et de l'humour. © Sylvana Martel  Jambon Ibérique Bellota, affiné 24 mois Cocktail déjeunatoire, musique et démonstration de tango..! © Sylvana Martel Empenadas Jambon/fromage, viande, épinard, maïs. © Sylvana Martel "Viento Sur Ma...