© Sylvana Martel Déjeuner... La Terrasse Mirabeau, restaurant du chef Pierre Négrevergne trône sur la place de Barcelone, à quelques mètres de la Seine. Décoration contemporaine sobre où domine le beige, ponctué çà et là de rouge. L'art omniprésent sur les murs est le reflet de la personnalité aux multiples facettes du chef. La salle du restaurant assez vaste compte cinquante couverts avec des tables assez espacées pour permettre à chacun de garder un peu d'intimité. Parfait pour un tête-à-tête amoureux ! Pierre Négrevergne a officier dans différents établissements haut de gamme en province, puis à Paris tels que le Royal Monceau et le Bistrot d'à Côté Flaubert. Il a la double casquette de chef cuisinier et de chef pâtissier. En 2012, il obtient le titre de Maître Restaurateur, par arrêté préfectoral. © Sylvana Martel "Crème de Topinambour" Amuse-bouche...onctueuse et légère. Parfait pour me mettre en appétit ! © Sylvana Martel Foie gras...
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