© Sylvana Martel Master class "L'Italie en cuisine" avec des chefs étoilés italiens. L'Institut Culturel Italien a décidé de diversifier son offre en proposant en plus des cours de langues, des disciplines dans lesquelles l'Italie excelle : histoire de l'art, théâtre, chant lyrique et bien sûr LA CUISINE ! J'ai rendez-vous avec un des maitres de la gastronomie italienne pour un cours autour de la cuisine italienne. Le chef Enrico (surnommé Chicco) Cerea est un jeune chef, qui officie avec son frère dans le restaurant familial Da Vittorio, trois étoiles au Guide Michelin. L'hôtel restaurant membre des Relais & Châteaux depuis 2002, est situé en Italie, dans la région Lombarde. Le restaurant gastronomique de la villa Da Vittorio est un écrin de saveurs considéré depuis les années soixante comme un lieu incontournable pour tous les amoureux de poissons. © Sylvana Martel Le chef Chicco Corea nous accueille chaleureusement et nous expli...
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