© Sylvana Martel Déjeuner au tout nouveau restaurant du Sofitel Arc de Triomphe, L'Initial où officient le Chef cuisinier Thomas Bruno et le Chef pâtissier Michaël Boivin, dans une même approche de la cuisine et respect des produits de saison. © Sylvana Martel Le restaurant ainsi que l'hôtel ont été récemment redécorés par le studio Andrée Putman, dans un style purement "Parisien", sobre et élégant. De larges baies vitrées sur toute la surface côté rue, permettent au soleil d'inonder toute la salle d'une belle lumière. L'Initial propose une cuisine française moderne élaborée autour de produits frais et de saison, issus de producteurs locaux rigoureusement sélectionnés. Le but : un retour à la simplicité et partager une certaine convivialité. © Sylvana Martel Les banquettes en cuir très confortables, clin d'oeil aux brasseries parisiennes, côtoient les fauteuils "Pershing" dessinés par Andrée Putman. Les tables bistrot...
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