Une inauguration entre rafales de vent et pluie...je suis complètement frigorifiée ! Christophe Michalak en personne nous présente le kiosque. Ce délicieux chocolat onctueux et chaud me réchauffe efficacement ! Dégustation de choux sucrés. Le parfum chocolat retient toute mon attention..Irrésistible ! Partout dans le monde, on cuisine et on mange dans la rue. Pour le voyageur passionné qu’est Alain Ducasse, chaque voyage est une occasion de déguster toutes les cuisines d’un pays, street food comprise ! C’est la fraîcheur et l’instantanéité de ces cuisines de rue qui ont su séduire la gourmandise du Chef. Or en France, ce que l’on croque le plus volontiers en marchant, c’est une viennoiserie ou un encas sucré. Un constat que le Chef a fait en observant les gens autour de lui, dans les rues de Paris... et qui a fait naître en lui l’idée du chou ‘minute’. Pour qu’un chou soit vraiment délicieux, il faut qu’il soit ultra-frais et garni à la minute....
Tendances & Curiosités...