Madame Rêve Paris

Epiphanie : Top 10 des galettes des rois 2016 ! Les fêtes de fin d'année à peine terminées, il nous faut à nouveau aiguiser nos papilles et partir à la recherche de la plus savoureuse galettes de rois pour fêter dignement l'Epiphanie. Cette année, les fèves se font précieuses. Choisissez votre galette et tentez votre chance ! Lenôtre  Galette Lenôtre X Fragonnard La galette renferme une brioche légère imbibée d’un sirop aux notes d’amande et de fleur d’oranger, combinée à un flan subtilement aromatisé à la fleur d’oranger. Sur le dessus légèrement caramélisé du feuilletage, les pâtissiers ont dessiné de fines arabesques en forme de fleurs. Ultime délice de dégustation, une fois la galette glissée quelques minutes au four, chacun pourra vaporiser sa part avec le flacon aux arômes de fleur d’oranger qui l’accompagne. Galette Lenôtre & Fragonard + vaporisateur de ­Fleur d’Oranger, 8-10 personnes : 59€ Coffret de 7 fèves dont...

Bûches de Noël : originalité & saveurs ! Cette année, les chefs pâtissiers se sont encore surpasser pour nous offrir des créations au design souvent étonnant et aux saveurs subtiles. Des desserts exceptionnels qui ne manqueront d'émerveiller vos proches, petits et grands, lors du repas de Noël. Angelina La bûche Annick Goutal by Angelina Cette année les pâtissiers Angelina ont imaginé une création réinterprétant par le goût l’emblématique Eau d’Hadrien de la Maison de Haute Parfumerie Annick Goutal. Une mousse de vanille de Madagascar ainsi qu’une touche de fleur d’oranger viennent adoucir et équilibrer l’alliance d’un biscuit shortbread à une compotée de citrons jaunes, citrons verts et yuzu-basilic. Habillage de chocolat noir recouvert de feuilles d’or. 6-8 personnes Prix : 70€ www.angelina-paris.fr Lenôtre  Bûche "petit h x Lenôtre" En hommage à toutes les incroyables matières et couleurs de l’atelier petit h, la bûche dans l’esp...

La Galette des Chefs, la Galette du Cœur avec les Disciples d’Auguste Escoffier en faveur des maladies orphelines : déjà 10 ans ! Pour la 10ème année consécutive, le rendez-vous des gourmands est donné Samedi 10 Janvier 2015 place Saint-Germain des Prés à Paris, de 9h à 12h , pour déguster et offrir les meilleures galettes des rois des grands cuisiniers et pâtissiers français, vendues au profit intégral d’une maladie orpheline. Organisé à l’initiative de l’Association des Disciples d’Auguste Escoffier avec le soutien de Potel et Chabot, cet événement se fera au profit des Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques (POIC). Des galettes dont certaines ont été créées exclusivement pour cet évènement. Avis aux fabophiles   : pour cette 10ème édition, 300 très belles fèves ont été réalisées à la main et dorées à la feuille d'or par l’artiste israélienne Mona Oren. Parmi les généreux et prestigieux donateurs de l’édition 2014, qui a généré 10.50...

Lenôtre Lenôtre - Galette "Jean Cocteau" Guy Krenzer, Chef de la Création de Lenôtre, et ses chefs Pâtissiers se sont inspirés de l’"art méditerranéen" propre à l'artiste Jean Cocteau, pour dessiner une galette des rois en culte du soleil et concentrée en saveurs du sud ! Ils ont puisé dans le terroir de la Riviera pour imaginer un feuilletage parsemé d’amandes Valencia grillées et caramélisées, renfermant un pain de gênes moelleux aux amandes et zestes de citron, punché au fameux Limoncello de Menton. Le fond est cuit sur une pâte sablée citron, garnie d’une fine couche de crème pâtissière au citron. Clin d’œil au fruit favori de Jean Cocteau, la galette s’accompagne d’un ananas frais caramélisé, servi tranché, et d’un jus d’ananas aux épices : anis étoilé, vanille et cannelle. Prix : 59 € - 8/10 personnes   Coffret de 7 fèves dont la fève collector, en édition limitée : 39 €  Disponibles dans toutes les boutiques Lenôtr...

Café Pouchkine Café Pouchkine "L'Oeuf Hermitage" Oeuf garni de délicieuses truffes, oeufs pralinés et petites fritures en chocolat. Prix : 59€ En vente à partir du 11 avril Le Bon Marché La Grande Epicerie de Paris Oeufs collection "La chasse aux oeufs" Chocolat au lait du Mexique, pâte d'amandes 12cm Prix : 34,90€ (la pièce) Le Mandarin Oriental, Paris Le Mandarin Oriental, Paris "L'Oeuf Tangram" Oeuf de chocolat de Côte d'Ivoire 40%, Paré de dorure, l’œuf de chocolat au lait de Côte d’Ivoire 40%, doit être cassé pour révéler à l’intérieur 7 pièces composées de chocolat blanc. Les heureux gourmands doivent alors séparer l’œuf de son socle pour découvrir le modèle du tangram à reconstituer à l’aide des pièces de chocolat blanc. Modèle et pièces s’associent pour créer l’œuf tangram, un savoureux accord de chocolat blanc et de chocolat au lait fourré d’un praliné cacahuète. Cette créati...

Le Train du Chocolat Les secrets du chocolat Pour cette seconde édition, le Train du Musée des secrets du chocolat, qui avait rassemblé plus de 23.000 visiteurs en 2012,  attendra les fondus du cacao sur les quais des grandes gares parisiennes. Un rendez-vous à ne pas manquer pour les gourmands de tout âge qui pourront découvrir, à bord du TGV Expo tout de chocolat vêtu, et dans une scénographie renouvelée, une exposition qui nous révèlera les mystères du chocolat. Au programme : - parcours gourmand, pour tout savoir sur le chocolat - animations qui titillent les papilles (dégustations) - conférences sur les bienfaits du chocolat Planning   : - samedi 30/11 & dimanche 01/12 : gare Saint Lazare - mercredi 04/12 : gare de l'Est - jeudi 05/12 : gare du Montparnasse - vendredi 06/12 : gare de l'Est - samedi 07/12 : gare du Nord   Entrée gratuite ouvert au public  de 10h à 19h

Bûche Lenôtre par Wilmotte Les Chefs de la Maison Lenôtre sont les premiers à avoir fait appel à des grands noms d'univers de la création contemporaine pour des collaborations exclusives. Cette année, carte blanche a été donnée à l'architecte designer Jean-Michel Wilmotte pour une approche innovante, et spectaculaire de ce gâteau traditionnel. Un assemblage subtil de couches savoureuses : crème onctueuse de chocolat noir intense, confit de myrtille/cassis et baba, surmonté d'un coeur de fruits rouges, reposant sur une fondation croustillante. Le tout coiffé d'une coque en tôle de chocolat noir. La mise en feu de la bûche est rendue possible grâce à la magie des technologies actuelles avec un socle scintillant. Architecture gourmande ! 8/10 personnes du 14 au 24 décembre Prix : 145€ Réservations : 0811 656 656   Ladurée  Bûche "Marie-Antoinette" Biscuit macaron moelleux à la rose, crème légère aux pétales de rose, confit de fr...