Madame Rêve Paris

  La recette facile de crêpes de Benoît Castel  Après la bûche, les galettes des rois, c'est au tour de la Chandeleur de pointer le bout de son nez. Découvrez cette recette inratable pour réaliser des crêpes savoureuses à partager en famille ou entre amis. Elles feront toujours l'unanimité. C'est le moment de s'entraîner à faire sauter les crêpes. Mais connaissez-vous l'origine de cette fête ? Petit rappel :  "La Chandeleur se fête le 2 février. Elle a une origine païenne. D’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. Au Vème siècle, le pape la remplace par la Présentation de Jésus au Temple. La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir."  La Croix Crêpes : la recette Pour environ 20 crêpes  Préparation : 20 minutes - Cuisson : 10 minutes Benoît Castel Ingrédients Beurre doux : 30 g...

  RECETTE A l'approche de la Chandeleur, la célèbre chef pâtissière Claire Heitzler nous dévoile sa recette de "Gâteau de crêpes soufflées au chocolat". Ce gâteau de  crêpes  est un pur nuage de gourmandise !  Un dessert composé de  crêpes  à la vanille cuit comme un soufflé qui devient infiniment léger et moelleux à la sortie du four.  Il doit sa légèreté aux blancs en neige. GATEAU DE CRÊPES SOUFFLEES AU CHOCOLAT Par Claire Heitzler (pour  4 personnes) Ingrédients :   Lait : 200 gr Gousse de vanille : 1 Jaunes d’oeufs : 2 Sucre : 55 gr Farine : 35 gr Beurre : 30 gr Blancs d’oeufs : 3 Pâte à tartiner au chocolat ou marmelade de mandarine : 50 gr Déroulé de la recette :   Faites blanchir les jaunes avec 25g de sucre, puis ajoutez la farine. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.   Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et versez le tout sur le mélange précédent pui...