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| © Franck Kauff |
MOF 2015, LE TRIO GAGNANT !
42 candidats en lice, 11 prétendants en finale... Philippe Segond, Président des 3 jurys (de travail, de dégustation et de présentation artistique), 16 commissaires, plus de 80 professionnels de renom motivés par l’organisation de ce grand concours d’excellence, autour du Président Philippe Urracca, et sous la houlette de Michel Guérard, Président d’honneur... 30 heures de travail intense sur 4 jours, une grande finale qui a réuni plus de 1 200 personnes à l’Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Paris ce 4 mars. Les 3 nouveaux MOF Pâtissiers Confiseurs 2015, portent à 125 le nombre de MOF Pâtissiers depuis la création du concours en 1929.
Julien BOUTONNET, 34 ans, Chef Pâtissier à l’Ecole internationale de Pâtisserie Olivier Bajard à Perpignan
1er appelé, 1er à recevoir la veste au col bleu, blanc rouge, 1er à éclater en sanglots.
« La consécration après une 1e tentative au concours MOF Pâtissier 2011»
Christophe RENOU, 32 ans, Chef Pâtissier à l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona
« Une énorme émotion ! Mes 1es pensées vont à ma famille, mon épouse, mes mentors, sans qui rien n’aurait été possible... »
Jérôme CHAUCESSE, 43 ans, Chef Pâtissier au restaurant gastronomique Les
Ambassadeurs, Hôtel de Crillon Paris
« A 15 ans, je n’osais pas saluer les hommes aux vestes blanches à col bleu blanc rouge que je croisais ».
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