Accéder au contenu principal

Escapade en Mayenne - Episode 2 : Déjeuner au restaurant "La Forge" !

photo : Madame Rêve Paris

Village de Fontaine-Daniel.

 Le restaurant "La Forge" installé dans une ancienne forge datant
du XIIème siècle possède une grande terrasse calme avec vue sur une
charmante petite place et l'étang.
Je profite quelques minutes de la terrasse avant de rejoindre les
autres à l'intérieur.

photo : Madame Rêve Paris

 Chef, Patrice Compain

photo : Madame Rêve Paris

 Crème de céleri chaude, Glace tomate basilic.
 Délicieux et surprenant par son mélange de textures.
Coup de coeur !

photo : Madame Rêve Paris

 Suprême de pintade, Petits légumes, Ecrasé de pois cassés, 
Pomme farcie (mie de pain et figues)
Plaisir des saveurs.

photo : Madame Rêve Paris

Moelleux chocolat et griottes, Sorbet griottes, Tuiles amandes
et orange, Crème anglaise
Un dessert qui comblera de plaisir tous les "Chocolate addict".
j'étais aux anges !

photo : Madame Rêve Paris

Une cave qui offre une belle sélection de vins issus de
l'agriculture biologique.



Restaurant "La Forge"

Patrice Compain, chef du restaurant "La Forge" est un homme
passionné, tombé amoureux de la région de Mayenne, dont son épouse
est originaire.
Le chef met un point d'honneur à travailler des produits locaux, frais
et de saison. Exigeant, il cultive ses herbes aromatiques dans son potager.

Une décoration classique et sobre où les célèbres tissus à rayures des
Toiles de Mayenne décorent chaque fenêtre.


Une adresse qui vaut bien un détour si vous êtes dans la région  !



Menu du Marché au déjeuner :  entrée + plat + dessert (avec boisson) 18€
Menus : 25€, 36€, 45€
Carte : environ 23€


Restaurant La Forge
Fontaine-Daniel

 Tél. : 02.43.00.34.85




Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Silax, la pâtisserie haut de gamme de Fontenay-sous-Bois

Silax pâtisserie, pour les gourmands exigeants Depuis son ouverture il y a quelques mois à Fontenay-sous-Bois, cette pâtisserie haut de gamme fait beaucoup parler d'elle. Silax, le chef pâtissier, possède un parcours atypique qui a forgé son caractère humble et  déterminé. Avec cette première adresse il cherche à inspirer les jeunes et réjouir les gourmets de sa ville. À trente-six ans, cet espoir de la génération Cédric Grolet, Yann Couvreur, Jeffrey Cagnes ose réclamer sa part du gâteau... Coco Djambo - photo (c) Cookheure Qui est Silax ? Silamaka Soukouna, dit Silax, ne pensait pas pouvoir se hisser à ce niveau. Après une enfance passée dans des logements d’urgence du 94 (Croix Rouge), celui qui a « commencé à traîner dès huit ans » choisit très jeune de se former à la pâtisserie en pré-apprentissage. Il enchaîne illico avec un CDI de commis chez Ladurée, un passage à Londres, puis au Lutetia où il apprend dès 2007 l’art de la haute pâtisserie française. Devant un tel ...

La Pavlova au thé de Mariage Frères

Pavlova & thé bleu glacé Enfin l’été , le moment parfait pour plonger dans la fraîcheur vivifiante du thé glacé Flower Summer, une eau florale qui puise son "Flower Power" dans la sensualité envoûtante de l’hibiscus et d’élégantes notes de fleurs précieuses . Pavlova au thé Flower Summer Pêches blanches rôties au thym citron vivifiées d’un confit de groseilles rouges, meringue française à la vanille Bourbon, chantilly parfumée au thé Flower Summer  Dessert individuel au thé Flower Summer Prix : 14 € sur place -   9 ,50 € à emporter  A déguster avec Flower Summer, le nouveau thé bleu glacé de la collection French Summer Tea Thé bleu glacé Flower Summer Le « flower power » de cette composition puise sa force dans la sensualité envoûtante des fleurs d’hibiscus auxquels font écho des notes...

Paléo Vingt et Un : le 1er restaurant paléolithique de Paris !

Paléo Vingt et Un : retour à l'essentiel ! Le premier restaurant paléolithique a ouvert  à Paris !  Vous vous demandez certainement qu'est-ce que la cuisine paléo ? C'est une alimentation basée sur le mode de vie de nos ancêtres de l'ère paléolithique, les chasseurs-cueilleurs. Il s'agit de consommer des produits sains, naturels, bruts, de bonne qualité et non transformés.  Sont exclus principalement les céréales et les légumineuses qui irritent l'intestin. Reconnu pour ses nombreux bienfaits, le r égime paléo s'intègre dans un mode de vie sain et équilibré. L'objectif de ce type d'alimentation n'est pas de maigrir, mais de retrouver énergie et vitalité, même si certaines personnes l'adoptent afin de perdre du poids. LE LIEU Paléo Vingt et Un, le premier restaurant paléolithique de Paris est situé dans une rue calme du XIème arrondissement. Immanquable avec sa jolie devanture verte. La décoration : bois brut, mobilier fabriqué à parti...