Les meilleures bûches de Noël 2022
Cette année encore créativité rime avec gourmandise. Les chefs pâtissiers se surpassent pour pouvoir nous offrir des créations pleine de saveurs qui sublimeront nos tables de fêtes de fin d'année. Chocolat, marron, citron, coco... Tout le monde trouvera son bonheur !
Pierre Hermé
Bûche Signature "Tout-Paris"
Pour composer ce goût de Paris, Pierre Hermé imagine un biscuit pain d’épices et un biscuit
viennois aux épices à pain d’épices, une bûche au chocolat accompagné d’une crème
onctueuse au caramel à la fleur de sel.
Biscuit pain d’épices et biscuit viennois aux épices, riz soufflé caramélisé, crème onctueuse au caramel à la fleur de sel, crème Chantilly au chocolat et au caramel
Pour 12 personnes : 120 €
Disponible du 19 au 25 décembre
L'Eclair de Génie
Biscuit chocolat sans gluten, cacahuètes torréfiées caramélisées, mousse au chocolat noir
origine Mexique.
Décor : ours, pomme de pin et boule de noël en chocolat noir, flocage marron
Pour 6 personnes : 55€
Disponible uniquement en retrait boutique
Yann Couvreur
Bûche Signature "Neige"
Enveloppée de chocolat au lait, la noix de coco se déguste sous toutes ses formes et textures
avec la légèreté et l’onctuosité de la crème et du caramel ; le craquant et le croustillant du
praliné et du fruit torréfié. Le tout surmonté d’une mousse à la noix de coco. Une touche finale
cousu-main.
Pour 6 personnes : 100 €
Disponible à partir du 1er décembre 2022 sur le site internet, dans toutes les boutiques Yann Couvreur Pâtisserie et en retrait Click & Collect à partir du 15 décembre 2022.
Mariage Frères
Habillée d’un drapé de massepain rouge parsemé de perles dorées, la bûche de
Mariage Frères est irrésistiblement gourmande. Les saveurs fruitées des marrons glacés se
marient avec les notes d’épices douces du thé NOËL et le velouté d’une crème légère au thé
matcha du Japon.
Pour 6-8 personnes : 55€
Disponible dans les salons de thé Mariage Frères à Paris et en Call&Collect à partir du 6 décembre .
Silax
Bûche Signature "Coco Djambo"
Ganache montée vanille coco, insert mangue passion, biscuit madeleine,
croustillant chocolat blanc, glaçage coco et coco torréfiée.
Pour 6 personnes : 35€
Pour 12 personnes : 70€
Molitor
Bûche Le Molitor
La buche est composée d’une mousse à la vanille, d’un praliné noix de cajou vanille avec un
confit Cédrat, elle est accompagnée d’un biscuit au beurre noisette et d’un croustillant noix de
cajou.
Pour 6-8 personnes : 69 €
Précommande à partir du 1er novembre. Disponible en retrait le 23 et le 24 décembre 2022
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