Glaces : Bingsu, Monaka et mochi !
Quoi de mieux pour se rafraîchir et céder à la gourmandise qu'une glace ou un sorbet. Cet été, nous proposons aux curieux de tester des spécialités traditionnelles asiatiques. Que ce soient le Bingsu coréen, le mochi et le Monaka japonais, on vous garanti de délicieuses découvertes gustatives qui ne manqueront de surprendre votre palais. Dépaysement garanti ! |
| © Sylvana Martel |
+82 PARIS
Bingsu haricots rouges et thé vert, boule de glace au thé vert
Le meilleur Bingsu de Paris est préparé dans un petit salon de thé situé dans le Vème arrondissement de Paris. Très populaire en Corée, le bingsu a évolué au cours des siècles jusqu'à cette version. Ce dessert traditionnel coréen est composé d'une base de glace pilée très finement, presque aussi fin que la neige, sur laquelle on rajoute divers ingrédients selon la saison : haricots rouges, thé vert, soja, fruits frais... Notre coup de coeur !
Le plus : ambiance chaleureuse, tables assez espacées pour conserver l'intimité entre les clients.
Prix : 7€ - 8€
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| © Sylvana Martel |
LITTLE MOONS
Mochi
Vous connaissez les mochis, cette spécialité japonaise qui fait fureur depuis quelque temps à Paris ? Non...Petite explication pour ceux qui ne connaissent pas... Les mochis sont fabriqués à partir de riz gluant sucré et cuit à la vapeur qui est martelé jusqu'à obtenir une pâte élastique et souple. On forme alors une petite coque de pâte de riz dans laquelle on ajoute une boule de glace. A la dégustation le contraste est vraiment surprenant. On peut en manger plusieurs d'affilé sans s'en rendre compte, tellement c'est délicieux !
9 parfums : chocolat belge vegan, caramel salé, noix de coco de Sumatra, noisette italienne, citron yuzu, mangue Alphonso, espresso noir, vanille de Madagascar, fraise et crème.
Sans gluten, sans arômes artificiels, sans colorants ni agents conservateurs
Le Plus : un large choix de parfums
Prix
L'unité : 1,40€
Boite de 6 mochis : 5,99€
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| © Sylvana Martel |
GLACIER 1891
Le Monaka
Veggietown, le quartier végétarien parisien accueille depuis peu une nouvelle adresse gourmande, Glacier 1891, un glacier artisanal. Chez Glacier 1891, on vous recommande le Monaka ! Le Monaka, c'est 1 ou 2 boules de glace coincées entre deux gaufrettes à base de farine de riz. Plus besoin de traverser la moitié du globe pour déguster sa glace comme au Japon.
14 parfums de glaces et sorbets maison
- Glaces : chocolat, datte/fleur d'oranger, café blanc, pistache, noisette, Plombière, banane/raisin/rhum, caramel beurre salé.
- Sorbets : pamplemousse/menthe, gingembre, citron Sancho, mangue Alfonso, avocat, ananas/piment.
- Glaces à l'italienne : Yahourt, poire comice.
Le plus : le salon très cosy situé au 1er étage.
Prix
Monaka : 1 boule : 5€ - 2 boules : 6,50€
Boules en pot ou cornet : 1 boule : 4€ - 2 boules : 5,50€ - 3 boules : 7€
Très bel été !
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