Accéder au contenu principal

Giraudet : bar à soupes et quenelles !


giraudet-soupe-cubaine



Giraudet : Soupes, quenelles et sauces !

 

Giraudet, des recettes savoureuses


"Soupe Cubaine"
La patate douce et la banane plantain donne à cette soupe chaude tout son velouté et sa douceur, tandis que les épices renforce la note exotique.
50 cl
Disponible du 13/10 au 04/01





giraudet-soupe-de-potimarron-noisette


"Soupe Potimarron Noisette"
Une recette simple qui repose sur la qualité des matières première utilisées : 38% de potimarron, huile de noisette de la Maison Leblanc.
Une soupe très riche en carotène.
50 cl
Disponible du 13/10/15 au 04/01/16

giraudet-soupe-chocolat-au-lait-praliné



"Soupe Chocolat au Lait praliné"
Un chocolat au lait agrémenté d'amandes effilées, huile de noisette torréfiée.
Elle se consomme tiède.
50 cl
Disponible du 24/11/15  au 04/1/16


Giraudet, le Chef

Le chef Michel Porfido élabore depuis 2000 une large gamme de soupes salées et sucrées pour la maison Giraudet. Dans chaque recette les produits frais de saison sont mis à l'honneur par ce chef qui aime les associations audacieuses.


Giraudet, une maison centenaire

L'histoire de la Maison Giraudet débute en 1910 avec la quenelle, dans la ville de Bourg-en-Bresse. Le petit atelier des premières années à laisser maintenant place à une grande cuisine dédiée aux trois spécialités de la Maison Giraudet : quenelles, soupes et sauces. Mais l'homme reste toujours au centre du processus de création et de fabrication, pour assurer la qualité du "Fait Maison".


Mon avis

Des soupes fraîches onctueuses, généreuses, aux saveurs originales.
On craque !


Coup de coeur !





INFOS PRATIQUES

Du mardi au samedi 
10h-19h30
Dimanche 11h-19h

Formule brunch le dimanche sur réservation

***

Giraudet, 
Boutique et Bar à soupes & quenelles
6, rue du Pas de la Mule
75003 Paris





Commentaires

Posts les plus consultés de ce blog

Silax, la pâtisserie haut de gamme de Fontenay-sous-Bois

Silax pâtisserie, pour les gourmands exigeants Depuis son ouverture il y a quelques mois à Fontenay-sous-Bois, cette pâtisserie haut de gamme fait beaucoup parler d'elle. Silax, le chef pâtissier, possède un parcours atypique qui a forgé son caractère humble et  déterminé. Avec cette première adresse il cherche à inspirer les jeunes et réjouir les gourmets de sa ville. À trente-six ans, cet espoir de la génération Cédric Grolet, Yann Couvreur, Jeffrey Cagnes ose réclamer sa part du gâteau... Coco Djambo - photo (c) Cookheure Qui est Silax ? Silamaka Soukouna, dit Silax, ne pensait pas pouvoir se hisser à ce niveau. Après une enfance passée dans des logements d’urgence du 94 (Croix Rouge), celui qui a « commencé à traîner dès huit ans » choisit très jeune de se former à la pâtisserie en pré-apprentissage. Il enchaîne illico avec un CDI de commis chez Ladurée, un passage à Londres, puis au Lutetia où il apprend dès 2007 l’art de la haute pâtisserie française. Devant un tel ...

La Pavlova au thé de Mariage Frères

Pavlova & thé bleu glacé Enfin l’été , le moment parfait pour plonger dans la fraîcheur vivifiante du thé glacé Flower Summer, une eau florale qui puise son "Flower Power" dans la sensualité envoûtante de l’hibiscus et d’élégantes notes de fleurs précieuses . Pavlova au thé Flower Summer Pêches blanches rôties au thym citron vivifiées d’un confit de groseilles rouges, meringue française à la vanille Bourbon, chantilly parfumée au thé Flower Summer  Dessert individuel au thé Flower Summer Prix : 14 € sur place -   9 ,50 € à emporter  A déguster avec Flower Summer, le nouveau thé bleu glacé de la collection French Summer Tea Thé bleu glacé Flower Summer Le « flower power » de cette composition puise sa force dans la sensualité envoûtante des fleurs d’hibiscus auxquels font écho des notes...

Paléo Vingt et Un : le 1er restaurant paléolithique de Paris !

Paléo Vingt et Un : retour à l'essentiel ! Le premier restaurant paléolithique a ouvert  à Paris !  Vous vous demandez certainement qu'est-ce que la cuisine paléo ? C'est une alimentation basée sur le mode de vie de nos ancêtres de l'ère paléolithique, les chasseurs-cueilleurs. Il s'agit de consommer des produits sains, naturels, bruts, de bonne qualité et non transformés.  Sont exclus principalement les céréales et les légumineuses qui irritent l'intestin. Reconnu pour ses nombreux bienfaits, le r égime paléo s'intègre dans un mode de vie sain et équilibré. L'objectif de ce type d'alimentation n'est pas de maigrir, mais de retrouver énergie et vitalité, même si certaines personnes l'adoptent afin de perdre du poids. LE LIEU Paléo Vingt et Un, le premier restaurant paléolithique de Paris est situé dans une rue calme du XIème arrondissement. Immanquable avec sa jolie devanture verte. La décoration : bois brut, mobilier fabriqué à parti...