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| © Sylvana Martel |
Faisant suite aux différents travaux d'aménagements et d'embellissement
subi par le BHV Marais, le "Paris Tokyo", nouvel espace de restauration ouvert
au début de l'été, combine cantine japonaise et bar à saké.
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| © Sylvana Martel |
Situé au 5ème étage du magasin parisien, le restaurant vous accueille
à l'heure du déjeuner ou pour un tea-time.
Vous pourrez profiter de la vue magnifique sur les monuments et les
toits de la capitale.
toits de la capitale.
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| © Sylvana Martel |
Arrivée au début de l'évènement, j'en profite pour découvrir
tranquillement le lieu, accompagnée d'une coupe de champagne..
tranquillement le lieu, accompagnée d'une coupe de champagne..
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| © Sylvana Martel |
Derrière le comptoir, j'aperçois deux chefs portant tabliers noirs,
s'affairant à la préparation des plats qui seront bientôt servis.
s'affairant à la préparation des plats qui seront bientôt servis.
Hâte de commencer cette dégustation.
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| © Sylvana Martel |
Je m'installe à une table, confortablement assise sur la banquette.
La décoration sobre et épurée est réchauffée par le bois blond omniprésent.
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| © Sylvana Martel |
Un chef s'active à la préparation d'une mini omelette,
sous le regard du célèbre sakéologue Toshiro Kuroda.
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| © Sylvana Martel |
Un délice !
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| © Sylvana Martel |
Les réjouissances débutent par de délicieux sushis et autres
spécialités à bases de poisson cru...goûteux et fondant. La fraîcheur
des produits ne fait aucun doute.
des produits ne fait aucun doute.
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| © Sylvana Martel |
Plaisir des yeux...pendant quelques secondes, je n'ose pas y toucher.
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| © Sylvana Martel |
Je cède à la curiosité et goûte le saké, qui n'est pas une boisson
familière. Je suis très agréablement surprise, car il est parfumé et
beaucoup moins fort que ce que je pensais.
Je réitèrerai cette expérience avec plaisir.
Le "Tokyo Paris" propose à la dégustation une sélection extraordinaire
de sakés réalisée par Toshiro Kuroda, sakéologue et créateur de l'épicerie
fine Worshop Issé, dédiée à la gastronomie japonaise.
Le "Tokyo Paris" propose à la dégustation une sélection extraordinaire
de sakés réalisée par Toshiro Kuroda, sakéologue et créateur de l'épicerie
fine Worshop Issé, dédiée à la gastronomie japonaise.
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| © Sylvana Martel |
Les créations du célèbre pâtissier Sadaharu Aoki, dont je suis une
inconditionnelle, ravissent mes papilles.
inconditionnelle, ravissent mes papilles.
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| © Sylvana Martel |
La glace artsanale à la vanille Pedone, clôture à merveille
cette dégustation sur une note fraîche.
Parfaite par cette chaude journée d'été.
BHV Marais Paris
"Paris Tokyo"
Une nouvelle adresse parisienne, totalement dépaysante pour découvrir
l'univers de la culture japonaise tout en admirant les toits de Paris.
Incontournable le bar à saké signé par Toshiro Kuroda sinsi que les
créations du pâtissier Sadaharu Aoki que vous pourrez accompagnées
d'un thé parfumé de la maison Jugetsudo.
Le "Paris Tokyo" organise régulièrement des ateliers découverte à
différentes arts traditionnels japonnais
En collaboration avec le Manga Café, le paris Tokyo propose aux
petits comme aux grands, des bandes dessinées japonaises.
Un lieu idéal pour une rentrée en douceur.
Coup de coeur !
BHV Marais
"Paris Tokyo"
37, rue de la Verrerie
5ème étage du magasin
Tél : 01 42 74 95 15
Du lundi au samedi
12h-18h
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