BHV Marais. Inauguration "Paris Tokyo", cantine japonaise & bar à saké !

Faisant suite aux différents travaux d'aménagements et d'embellissement
subi par le BHV Marais, le "Paris Tokyo", nouvel espace de restauration ouvert
au début de l'été, combine cantine japonaise et bar à saké.

Situé au 5ème étage du magasin parisien, le restaurant vous accueille
à l'heure du déjeuner ou pour un tea-time.

Vous pourrez profiter de la vue magnifique sur les monuments et les
toits de la capitale.

Arrivée au début de l'évènement, j'en profite pour découvrir
tranquillement le lieu, accompagnée d'une coupe de champagne..

Derrière le comptoir, j'aperçois deux chefs portant tabliers noirs,
s'affairant à la préparation des plats qui seront bientôt servis.

Hâte de commencer cette dégustation.

Je m'installe à une table, confortablement assise sur la banquette.

La décoration sobre et épurée est réchauffée par le bois blond omniprésent.

Un chef s'active à la préparation d'une mini omelette,

sous le regard du célèbre sakéologue Toshiro Kuroda.

Un délice !


© Sylvana Martel

Les réjouissances débutent par de délicieux sushis et autres

spécialités à bases de poisson cru...goûteux et fondant. La fraîcheur
des produits ne fait aucun doute.

Plaisir des yeux...pendant quelques secondes, je n'ose pas y toucher.

Je cède à la curiosité et goûte le saké, qui n'est pas une boisson

familière. Je suis très agréablement surprise, car il est parfumé et

beaucoup moins fort que ce que je pensais.

Je réitèrerai cette expérience avec plaisir.
Le "Tokyo Paris" propose à la dégustation une sélection extraordinaire
de sakés réalisée par Toshiro Kuroda, sakéologue et créateur de l'épicerie
fine Worshop Issé, dédiée à la gastronomie japonaise.

Les créations du célèbre pâtissier Sadaharu Aoki, dont je suis une
inconditionnelle, ravissent mes papilles.

La glace artsanale à la vanille Pedone, clôture à merveille

cette dégustation sur une note fraîche.

Parfaite par cette chaude journée d'été.

BHV Marais Paris

"Paris Tokyo"

Une nouvelle adresse parisienne, totalement dépaysante pour découvrir

l'univers de la culture japonaise tout en admirant les toits de Paris.

Incontournable le bar à saké signé par Toshiro Kuroda sinsi que les

créations du pâtissier Sadaharu Aoki que vous pourrez accompagnées

d'un thé parfumé de la maison Jugetsudo.

Le "Paris Tokyo" organise régulièrement des ateliers découverte à

différentes arts traditionnels japonnais

En collaboration avec le Manga Café, le paris Tokyo propose aux

petits comme aux grands, des bandes dessinées japonaises.

Un lieu idéal pour une rentrée en douceur.

Coup de coeur !

BHV Marais

"Paris Tokyo"

37, rue de la Verrerie

5ème étage du magasin

Tél : 01 42 74 95 15

Du lundi au samedi

12h-18h

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