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La Grande Braderie de la Mode revient ! 9, 10 & 11 décembre 2011 à Paris 13,14 & 15 décembre à Marseille Organisée par Aides, cet évènement mobilisent des créateurs de la mode et du design en faveur de la lutte contre le Sida. Cette vente qui a lieu deux fois par an, en juin et en décembre, propose des articles neufs, pour la plupart issus de collections récentes ou en cours, avec des rabais de 30% à 70% par rapport au prix de vente. Profitez-en pour trouver vos cadeaux de Noël ! Toutes les infos sur le site braderiedelamode.aides.org |
Silax pâtisserie, pour les gourmands exigeants Depuis son ouverture il y a quelques mois à Fontenay-sous-Bois, cette pâtisserie haut de gamme fait beaucoup parler d'elle. Silax, le chef pâtissier, possède un parcours atypique qui a forgé son caractère humble et déterminé. Avec cette première adresse il cherche à inspirer les jeunes et réjouir les gourmets de sa ville. À trente-six ans, cet espoir de la génération Cédric Grolet, Yann Couvreur, Jeffrey Cagnes ose réclamer sa part du gâteau... Coco Djambo - photo (c) Cookheure Qui est Silax ? Silamaka Soukouna, dit Silax, ne pensait pas pouvoir se hisser à ce niveau. Après une enfance passée dans des logements d’urgence du 94 (Croix Rouge), celui qui a « commencé à traîner dès huit ans » choisit très jeune de se former à la pâtisserie en pré-apprentissage. Il enchaîne illico avec un CDI de commis chez Ladurée, un passage à Londres, puis au Lutetia où il apprend dès 2007 l’art de la haute pâtisserie française. Devant un tel ...
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