Escal vous dévoile sa recette de "Soupe au potiron et aux crevettes" !

La Soupe au potiron et aux crevettes Escal !

Escal, le spécialiste des produits de la mer surgelés vous propose de découvrir une de ses savoureuses recettes à base de crevettes : "La soupe au potiron et aux crevettes" ! Cette version gourmande agrémentée de lait de coco trouvera aisément sa place dans votre menu de Noël ou du Nouvel An. Une recette originale facile à réaliser qui ravira les papilles de toute la famille !

A tester sans tarder !

RECETTE

"Soupe au potiron et aux crevettes Escal"

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1h15

Ingrédients

350g de crevettes d'Equateur décortiquées crues, ASC Escal
1 potiron
4 échalotes ciselées
1/2 botte d'oignons fane
1 l de bouillon de volaille
1/4 l de lait de coco
150 g de beurre
Sel, poivre

Préparation

Faire décongeler les crevettes. 
Couper le potiron en morceaux réguliers. 
Faire revenir le potiron dans une grande sauteuse avec 50 g de beurre pendant environ 5 minutes puis ajouter les échalotes ciselées et mouiller avec le bouillon de volaille puis assaisonner avec le sel et le poivre. 

Cuire à feu doux environ 1 heure puis mixer et ajouter le beurre et le lait de coco. 
Poêler les crevettes avec une noix de beurre et ajouter l’oignon fane coupé finement.
Servir la soupe avec les crevettes en garniture.

Bonne dégustation !

A propos d'Escal : Avec sa large gamme de produits de la mer surgelés, Escal donne de l’inspiration en cuisine : crevettes à poêler, à griller, à cuisiner ou déjà cuites, cocktails de fruits de mer, moules, encornets, poissons entiers, spécialités marinées ou en beignets… Escal propose des fruits de mer savoureux et faciles à préparer. La marque a toujours eu à cœur de sélectionner ses produits pour leur goût et leur qualité, mais aussi en fonction de leur origine, privilégiant les méthodes de pêche et d’aquaculture responsables et les produits éco-certifiés ASC ou MSC.