La Soupe au potiron et aux crevettes Escal !
Escal, le spécialiste des produits de la mer surgelés vous propose de découvrir une de ses savoureuses recettes à base de crevettes : "La soupe au potiron et aux crevettes" ! Cette version gourmande agrémentée de lait de coco trouvera aisément sa place dans votre menu de Noël ou du Nouvel An. Une recette originale facile à réaliser qui ravira les papilles de toute la famille !
A tester sans tarder !
RECETTE
"Soupe au potiron et aux crevettes Escal"
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1h15
Ingrédients
350g de crevettes d'Equateur décortiquées crues, ASC Escal1 potiron
4 échalotes ciselées
1/2 botte d'oignons fane
1 l de bouillon de volaille
1/4 l de lait de coco
150 g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Faire décongeler les crevettes.Couper le potiron en morceaux réguliers.
Faire revenir le potiron dans une grande sauteuse avec 50 g de beurre pendant environ 5 minutes puis ajouter les échalotes ciselées et mouiller avec le bouillon de volaille puis assaisonner avec le sel et le poivre.
Cuire à feu doux environ 1 heure puis mixer et ajouter le beurre et le lait de coco.
Poêler les crevettes avec une noix de beurre et ajouter l’oignon fane coupé finement.
Servir la soupe avec les crevettes en garniture.
Poêler les crevettes avec une noix de beurre et ajouter l’oignon fane coupé finement.
Servir la soupe avec les crevettes en garniture.
Bonne dégustation !
Commentaires