Dada, le nouveau temple du bio !
Un lieu unique
Dada, un nouveau lieu de vie unique dédié à la culture, aux produits et aux artisans du bio, affilié au réseau Biocoop. Dada, c’est une nouvelle expérience de consommation alimentaire qui allie libre-service et restauration transformée sur place.Immersion au cœur d’une véritable adresse "laboratoire", incubateur de talents et de producteurs-cultivateurs au service d’une consommation responsable.
La devanture du magasin Dada est classée aux Monuments de France et le dôme de verre intérieur laisse passer la lumière du jour qui inonde l'espace. Quel plaisir de déambuler dans les allées pour faire ses courses ! Quant à l'architecture du lieu, elle a été confiée au designer Jeff van Dick.
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| © Sylvana Martel |
Des produits locaux
Dada a fait le choix de s’entourer de partenaires de confiance parmi lesquels le Groupement des Agriculteurs Biologiques Région Ile de France ; la Ferme du Bec Hellouin, un exemple pionnier en matière de permaculture, une autre façon de penser les écosystèmes pour des cultures maraichères saines et de qualité ; des maraichers d’Eure et Loire, et la filière Biocoop "Ensemble pour plus de sens" en commerce équitable Nord/ Nord.Des producteurs partenaires qui ont une place au Conseil d’Administration, le développement des filières bio, pas de produits importés par avion, pas de suremballage. Autant d’actions concrètes inscrites dans une charte, qui guide Biocoop depuis presque 30 ans.
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| © Sylvana Martel |
Un espace cuisine & une jeune Chef
Julie Basset, après avoir fait ses armes dans plusieurs établissements (gastro, bistrot, traiteur), se met à son compte en tant que Chef consultante. Déjà cliente de Biocoop, Julie Basset a tout de suite été séduite par ce nouveau concept et rejoint l'aventure Dada.Le rayon traiteur en plus de son offre à emporter propose certaines recettes signature de la Chef Julie Basset. Du petit déjeuner au diner, sans oublier de petits encas, tous les plats sont cuisinés sur place avec des produits de saison. Vous vous régalerez avec : les jus de fruits frais, les granolas, les plats végétariens, les tartes salées, les pâtisseries...!
"Ma cuisine est inventive, je revisite des classiques d’ici et d’ailleurs. Le goût et les assaisonnements sont ma priorité. J’adore faire des associations de saveurs inhabituelles et sublimer un produit brut" - Julie Basset
Coup de coeur !
Infos Pratiques
Petit déjeuner
8h30-10h30
Epicerie & snacking
Lundi au samedi
10h-20h30
Dimanche
10h-13h
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Dada
29, rue de Paradis
75010 Paris
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