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Bûches de Noël. Sélection 2013 !




Le Mandarin Oriental, Paris
Bûche, "8"
Disponible du 16 au 25 décembre

Une base constitué d'un croustillant chocolat noisette, sur lequel vient se poser un biscuit imbibé de sirop de Chartreuse dont le parfum apporte toute sa fraîcheur. A coeur, un crémeux au chocolat au lait s'associe à une mousse chocolat noir légèrement pralinée. Enfin, un biscuit aux amandes enrobe la bûche, saupoudrée de quelques pépites de Streusel.

6 personnes
prix : 118€
sur réservation 48h à l'avance au 01 70 98 74 00

Format individuel
prix : 18€ (sur place)
prix : 12€ (à emporter)







Pierre Hermé
Bûche "Noël à la Montagne II"
Disponible du 6 au 31 décembre

Biscuit macaron chocolat, biscuit moelleux au chocolat, mousse et ganache au chocolat Pure Origine Trinidad Domaine Gran Couva.

(coffret création originale de Nicolas Vial)


16 personnes et plus
prix : 200€





Jean-Paul Hévin
Bûche "Best of Paris"

Croustillant à la noisette, biscuit aux amandes et cacao, gelée de framboise et violette, mousse chocolat noir.

4/6 personnes : 35€
6/8 personnes : 45€
8/10 personnes : 56€








La Maison du Chocolat
Bûche "Conte de Noël"
Disponible du 21 au 24 décembre

Fin biscuit sacher aux amandes, sabayon et fine gelée au champagne Blanc de noir, dés de poire Williams rouge des Alpes, poêlés et flambés à l'alcool de poire, mousse au chocolat pure Origine Madagascar, cuvée exclusive. Socle de plaque croquante de chocolat. Embouts en chocolat recouverts de feuille d'or. Décor de renne en chocolat ivoire, pulvérisés de chocolat noir. 

6/8 personnes 
prix : 120€





Création des chefs pâtissiers de La Grande Epicerie de Paris
Le Bon Marché Rive Gauche

Bûche framboise, praline rose et orgeat

Un sable aux graines de courges sous une compotée de framboise et une dacquoise à l'amande se marient parfaitement à une mousse orgeat.

prix : 55€






Richard Sève
Bûche "Taille de Guêpe"
édition limitée

Sous une robe de chocolat, se cache une ganache gianduja. Le tout repose sur le célèbre baba maison. Le baba s'acoquine avec des raisons blonds, macérés au rhum.

5/6 pers.
prix : 38€


L'Atelier de l'Eclair
L'éclair géant bûche de Noël
édition limitée

Brownie chocolat et noisettes, surmonté d'un éclair géant coiffé d'une dentelle chocolatée.

6/8 personnes
prix : 68€






Gâteaux Thoumieux
Bûche "Victoria"
Disponible à partir du 27 novembre

Avec une base de Streusel amande et un fin biscuit au cacao, cette bûche développe sa force grâce à une intense mousse au chocolat Valrhona pur Equateur 66%. Au coeur, le crémeux de gingembre et la marmelade d'orange permettant un équilibre parfait des saveurs. La bûche est finalement glacée de tout son long de cacao puis décorée de quartiers d'oranges confites, de streusel amande et de disque de chocolat.

4 personnes : 28€
6 personnes  : 40€

Réservation au 01 45 51 12 12



Café Pouchkine
Bûche Maskaradka

A l'intérieur, une variété de petits sujets sucrés et chocolatés typiques de Noël : bonhommes de neige, cannes de sucre d'orge, cadeaux, chaussettes de Noël...Autant de trésors à croquer qui laissent ensuite place, au coeur de la bûche, à un biscuit tendre au chocolat surmonté d'une compotée de framboises et d'une mousse aérienne au chocolat au lait.

 6 personnes 
prix : 115€







Häagen-Dazs
Bûche glacée "Le Crépuscule Nuage Häagen-Dasz" by Front

Alliance gourmande de deux best-sellers Dulce de Leche et Cookies & Cream séparés par une couche de biscuit macaron au chocolat et une sauce au caramel au beurre salé. Le tout sur un biscuit au chocolat au lait

6/8 personnes
prix : 49€





Toupargel
Bûche "Céleste"
Disponible à partir du 5 novembre

Sous le chocolat noir, la glace vanille est rehaussée d'éclats de noix de macadamia et d'un coeur fondant de caramel.

8 personnes
prix : 14,95€

Livraison à domicile partout en France






Triste de devoir faire un choix parmi toutes ce délicieuses bûches de Noël !!! Vous avez déjà sûrement deviné qu'elle est celle qui m'a fait succomber...un petit indice : cho-co-lat !






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