 |
| photo : Madame Rêve Paris |
"Le Chocolat", une manufacture de style industriel, cachée
au fond d'une cour, à deux pas de la place de la Bastille.
Bois, métal, briques et verre, des matériaux bruts pour un
univers authentique.
univers authentique.
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
La boutique
L'odeur délicieusement enivrante du cacao m'étourdit lorsque
je franchit le seuil de la boutique
je franchit le seuil de la boutique
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
Nicolas Berger, Chef Pâtissier, travaille en étroite collaboration
avec Alain Ducasse pour réaliser des chocolats qui expriment
au mieux leurs origines, leurs caractères.
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
La Manufacture
Fèves de cacao sélectionnées pour leur pureté et leur
personnalité aux quatre coins du monde. Une douzaine de
provenances, soit autant d'identités et de goûts uniques.
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
Fèves de cacao torréfiées.
Toutes les étapes de fabrication traditionnelle sont réalisées à la
Manufacture : torréfaction, concassage, raffinage, tempérage et moulage.
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
arrrgh ! Une envie irrésistible d'y plonger le doigt
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
Des packagings sobres et élégants laissant la vedette au
chocolat.
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
Le chocolat sous toutes ses formes...
Tablettes de chocolat noir de 1kg, 2 kgs...3 kgs !
J'adore !
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
 |
| photo : Madame Rêve Paris |
Le Chocolat
Alain Ducasse
"Le chocolat, le mot se savoure avec gourmandise. Le chocolat est une
promesse de bonheur à laquelle on cède avec volupté. Il m'envoûte à
un point que je ne saurai dire. Il ouvre les portes à l'imagination et à la
création. A condition de bien le connaître, car ce produit noble et exigeant
est le fruit d'un travail exceptionnel, dont seul l'artisan chocolatier sait
pressentir les richesses. Comme un trésor caché, il exige un haut niveau
de technique, de rigueur et de savoir-faire. C'est dans cet univers que je
vous invite maintenant à pénétrer" - Alain Ducasse
"Le Chocolat", le nouveau lieu de perdition de Madame Rêve Paris.
Coup de coeur !
Le Chocolat
40, rue de la Roquette
75011 Paris
01 48 05 82 86
Commentaires