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photo : Madame Rêve Paris La cuisine de l'Atelier Cyril Lignac |
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photo : Madame Rêve Paris Une cave très bien garnie... |
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photo : Madame Rêve Paris Les ingrédients nécessaires aux différents plats, sont déjà préparés à l'arrivée des élèves |
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photo : Madame Rêve Paris |
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photo : Madame Rêve Paris Mes biscuits cuiller à la sortie du four qui serviront à la composition du Tiramisu |
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photo : Madame Rêve Paris Les ingrédients pour la farce des ravioles |
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photo : Madame Rêve Paris Ravioles de ricotta, blettes et anchois, émulsion Parmesan. Pas mal pour une novice ! Voici le moment de déguster... |
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photo : Madame Rêve Paris Un très bon choix pour accompagner les ravioles... (avec modération) Cuisine Attitude by Cyril Lignac Vous trouverez l'Atelier de cuisine de Cyril Lignac dans un charmant petit passage, du 3ème arrondissement de Paris. Un lieu très agréable, dans un esprit loft, éclairé naturellement par une immense verrière, où j'ai été accueillie par la jeune chef Elsa Marie, qui a fait ses armes dans plusieurs grandes maisons parisiennes. C'est avec grand plaisir que j'ai participé au nouveau cours de "Techniques de chef", avec au menu : Ravioles de ricotta, blette et anchois, émulsion Parmesan, Tiramisu biscuit cuiller maison et poudre d'orange En suivant les précieux conseils de la pétillante et très professionnelle Elsa Marie, j'ai pu réaliser avec succès le plat et le dessert. Petit plus, on nous remet les fiches recettes à la fin du cours. A l'occasion de le Fête des Mères et de la Fête des Pères, l'Atelier offrira le très beau livre du Chef Cyril Lignac, "Best of Cyril Lignac" à tous les participants aux cours des semaines précédents chaque fête. Une très jolie idée cadeau. A réserver dès maintenant pour la Fête des Mères ! www.cuisineattitude.com
Merci à toute l'équipe de l'Atelier pour son chaleureux accueil !
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