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Philip Treacy Chapeau Les créations surréalistes de Philip Treacy sont portées par les plus grandes stars internationales et la famille royale d'Angleterre. C'est une rencontre en 1989, avec la journaliste Isabella Blow, du magazine Tatler qui le propulsa sur le devant de la scène. Elle devint alors sa muse et lui inspira ces chapeaux aux forme sculpturales. Philip Treacy a également collaboré avec de prestigieuses maisons, comme Chanel, Versace ou Alexander McQueen, pour les défilés haute couture. Avant-garde et Tradition ! www.philiptreacy.co.uk Photo : Philip Treacy |
Silax pâtisserie, pour les gourmands exigeants Depuis son ouverture il y a quelques mois à Fontenay-sous-Bois, cette pâtisserie haut de gamme fait beaucoup parler d'elle. Silax, le chef pâtissier, possède un parcours atypique qui a forgé son caractère humble et déterminé. Avec cette première adresse il cherche à inspirer les jeunes et réjouir les gourmets de sa ville. À trente-six ans, cet espoir de la génération Cédric Grolet, Yann Couvreur, Jeffrey Cagnes ose réclamer sa part du gâteau... Coco Djambo - photo (c) Cookheure Qui est Silax ? Silamaka Soukouna, dit Silax, ne pensait pas pouvoir se hisser à ce niveau. Après une enfance passée dans des logements d’urgence du 94 (Croix Rouge), celui qui a « commencé à traîner dès huit ans » choisit très jeune de se former à la pâtisserie en pré-apprentissage. Il enchaîne illico avec un CDI de commis chez Ladurée, un passage à Londres, puis au Lutetia où il apprend dès 2007 l’art de la haute pâtisserie française. Devant un tel raffinemen
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