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Maxim's Coffret "Ambre Noir" Un coffret dédié à tous les accros au chocolat noir Dans un carton à chapeau personnalisé : De fines crèpes dentelles enrobées de chocolat noir, Des carrés de chocolat noir aux éclats de fèves de cacao, Des carrés de chocolat assortis, Des tuiles au chocolat noir parsemées aux éclats de noisettes, Des chocolat au lait, aux amandes et au miel, Des chocolats noirs saveur tiramisu, Des noisettes enrobées de chocolat noir Délicieusement Parisien ! www.maxims-shop.com |
Silax pâtisserie, pour les gourmands exigeants Depuis son ouverture il y a quelques mois à Fontenay-sous-Bois, cette pâtisserie haut de gamme fait beaucoup parler d'elle. Silax, le chef pâtissier, possède un parcours atypique qui a forgé son caractère humble et déterminé. Avec cette première adresse il cherche à inspirer les jeunes et réjouir les gourmets de sa ville. À trente-six ans, cet espoir de la génération Cédric Grolet, Yann Couvreur, Jeffrey Cagnes ose réclamer sa part du gâteau... Coco Djambo - photo (c) Cookheure Qui est Silax ? Silamaka Soukouna, dit Silax, ne pensait pas pouvoir se hisser à ce niveau. Après une enfance passée dans des logements d’urgence du 94 (Croix Rouge), celui qui a « commencé à traîner dès huit ans » choisit très jeune de se former à la pâtisserie en pré-apprentissage. Il enchaîne illico avec un CDI de commis chez Ladurée, un passage à Londres, puis au Lutetia où il apprend dès 2007 l’art de la haute pâtisserie française. Devant un tel raffinemen
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